菜谱大全

做法

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  1.杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。

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  2.胡萝卜切菱形片。

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  3.青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。

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  4.锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，倒入漏勺控油备用。

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  5.锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。

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  6.然后加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。

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  7.放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开。

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  8.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。

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